Zeytin toplama zamanı geldi, hoş geldi.
Zeytin toplama zamanı geldi, hoş geldi.
Tükettiğimiz her şeyi kendimizin yapması ne güzel bir duygu.
Eylül sonu dedik mi zeytin hasadı başlar,
Biz de zeytinler toplamak için köye gideriz.
Topladığımız zeytinleri üçe ayırırız; salamura, kırık ve siyah.
5’er kilo kadar çıkar bu zeytinlerden.
Bizi de ailecek uzun bir süre götürür.
Üçe ayırdığımız zeytinlerde arta kalanları da fabrikaya göndeririz.
Fabrikadan da bize yağı gelir.
Böylece, hem etinden hem suyundan faydalanırız zeytinin.
Bunca yıldır bizi besleyen zeytin ağaçlarına buradan teşekkürlerimi sunarım.
Bu kadar şeyden bize geri kalan ise,
Sobanın üzerinde ısıttığımız ekmekleri zeytinyağına basmak ve bol bol yemek.
Ben şahsen, kırık zeytine de bir ayrı düşkünümdür.
Beyaz ekmek, yoğurt ve kırık zeytin üçlüsü.
Kış akşamları ne zaman karnım kazınsa elim üçüne gider.
