Son zamanlarda kahve çeşitlerine merak sardım.
Son zamanlarda kahve çeşitlerine merak sardım. İnternette de çok fazla görmeye başladım çeşitleri...Bu yüzden galiba beni etkiledi. Ben de internetten araştırmalarıma başladım. Şu tam kapanma bitsin... Denemelere başlayacağım....
Kahvenin bir hikayesine bakalım mı...
Kahvenin hikayesi, çıkış yeri Etiyopya’dan sonraki durağı olan Yemen’de kahve ağaçları ilk defa görülüyor. 15. yüzyılda Yemen’deki Hristiyan din adamları gece boyunca daha çok okumak ve ibadet etmek için kahvenin verdiği zindelikten faydalanmışlar. Bu tüccarların ilgisini çekmiş ve devamında ticareti başlanmış.
Kahve üretimi 17. yüzyılın sonlarına kadar sadece Yemen'de yapılmış. Bunu Sri Lanka, Endonezya’nın Jawa Adası izliyor. Sonraları ise Surinam, Brezilya, Jamaika, Küba Meksika ve Kolombiya’da üretilmeye başlanıyor.
Bugün kahve, petrolden sonra dünya ticaretinde ikinci kalem olarak yer alıyor. Günümüzde dünyadaki bütün kahvelerin neredeyse yarısını Brezilya üretiyor. Sonrasında Vietnam, Kolombiya, en büyük üreticiler. Bunları ise Endonezya, Hindistan, Peru, Uganda, Etiyopya ve Meksika izliyor. Dünya’da yetmişten fazla ülkede üretimi yapılıyor.
Kaynak: https://yoldaolmak.com/kahve-hakkinda-bilgiler.html
