Gelibolu ilçesinde yıllarca hizmet veren ve bölgenin simgelerinden biri haline gelen İlhan Restaurant’ın yerine yapılmakta olan yeni restoranın hazırlıkları tamamlanmak üzere. İlçenin gastronomi vizyonuna önemli katkı sunması beklenen yeni mekânda, dünyaca ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç görev alacak.
Arabaların yoğun kullandığı feribot iskelesi yakınında yer alan ve 45 yıl boyunca hem yöre halkı hem de turistler için uğrak noktası olan İlhan Restaurant, 7 Şubat’ta tahliye edildikten sonra belediye tarafından tamamen yıkılmıştı. Bu yıkım, vatandaşlar arasında nostaljik bir üzüntü yaratırken, Gelibolu Belediyesi'nin bölgeye dair projeleri merakla bekleniyordu.
Belediye İşletecek, Halk Kazanacak
Daha önce yaptığı açıklamada restoranın belediye tarafından işletileceğini duyuran Gelibolu Belediye Başkanı Ali Kamil Soyuak, “Burayı örnek olması adına Gelibolu Belediye Başkanlığı çalıştıracak. Belediye Başkanlığımıza bağlı şirketimiz işletecek. Biz vatandaşımızın ve halkımızın yanında olacağız. Onların hakkını koruyacağız. Halkımızın hak ettiği güzel bir restoranda hep birlikte keyifli vakit geçireceğiz” ifadelerini kullanmıştı.
Gastronomide Yeni Dönem Başlıyor
Gelibolu Belediyesi’nden yapılan son açıklamayla birlikte, restoranın şef kadrosuna dünyaca ünlü bir isim dâhil edildi: Şef Eyüp Kemal Sevinç. Gastronomi dünyasının tanınmış isimlerinden Sevinç ile iş birliği protokolü imzalandı. Gelibolu Gurme Restoran adıyla hizmet verecek olan yeni işletmenin, ilçenin tarihi ve doğal dokusuna uygun biçimde hem yerel lezzetleri hem de dünya mutfağından örnekleri bir araya getireceği bildirildi.
Belediyeden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Gastronomi dünyasında yeni bir sayfayı Gelibolu’da açıyoruz. İşletmesi Belediyemiz tarafından yapılacak olan Gelibolu Gurme Restoran için dünyaca ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç ile iş birliği anlaşmamızı bugün resmi olarak imzaladık. Gelibolu’nun eşsiz doğası ve tarihine yakışır, yerel lezzetleri dünya mutfağıyla buluşturacak bu özel mekân çok yakında sizlerle! Şef Eyüp Kemal Sevinç’in dokunuşuyla unutulmaz bir lezzet deneyimi için hazırlıklara başladık. Gelibolu’ya yakışan projelerle geliyoruz.”
Yeni restoranın, hem bölge halkına hem de Gelibolu’ya gelen ziyaretçilere gastronomi alanında zengin ve kaliteli bir deneyim sunması bekleniyor.
