2024 yılında Aşure Günü, 16 Temmuz Salı günü başlayacak ve 5 Temmuz 2024 tarihine kadar devam edecektir. Bu özel gün, Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu gününe denk gelir. Müslümanlar, bu günde oruç tutarak ve aşure pişirerek manevi duygularını pekiştirirler.
Aşure Günü Hazırlıkları
Aşure Günü için hazırlıklar genellikle bir gün önceden başlar. İşte aşure yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar:
Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
1 su bardağı incir (doğranmış)
2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı fındık veya ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
10-12 adet karanfil
Su (malzemeleri haşlamak ve pişirmek için yeterli miktarda)
Hazırlık Aşamaları:
Malzemelerin Islatılması: Buğday, nohut ve kuru fasulye bir gece önceden ayrı kaplarda ıslatılır.
Haşlama: Ertesi gün, buğday büyük bir tencerede bol su ile haşlanır. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak yaklaşık 1 saat pişirilir. Nohut ve kuru fasulye de ayrı ayrı haşlanır.
Karıştırma: Haşlanan buğdaya nohut ve kuru fasulye eklenir. Üzerine yeterli miktarda su eklenip kaynatılmaya devam edilir.
Kuru Meyvelerin Eklenmesi: Kuru üzüm, kuru kayısı ve incir eklenir. Bir süre daha kaynatılır.
Şeker ve Aromaların Eklenmesi: Toz şeker, portakal kabuğu rendesi ve karanfil eklenir. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Pişirme: Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Tarçın eklenip ocaktan alınır.
Sunum: Aşure kaselere paylaştırıldıktan sonra üzeri fındık veya ceviz içi ile süslenir.
Aşure Gününün Anlam ve Önemi
Aşure Günü, İslam tarihinde önemli olayların yaşandığı bir gün olarak kabul edilir. Bu özel gün, aynı zamanda paylaşmanın, birlik ve beraberliğin simgesi olarak da kutlanır. Müslümanlar, aşure yaparak komşuları ve sevdikleri ile paylaşır, manevi değerleri pekiştirirler.
